从企台到老板：7年美国餐馆创业路

踏上美国七年之后，吴老板终于盘下了属于自己的餐馆——Hunts Point Chinese Restaurant。这是一个全新的挑战，也是他餐馆创业之路的开始。他充满了期望和决心，准备着面对未知的困难和惊喜。

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1. 从企台到老板

对于吴老板来说，冬天是特殊的季节。

2015年的12月，吴老板刚刚来到美国，并找到了一份企台的工作；22年的11月，他盘下了一家餐馆，自己做起了老板。

七年的餐馆工作，让吴老板对于餐饮行业有了深刻的了解和经验积累，也开始跃跃欲试。某天，他无意中看到有人转让一家餐馆，经过一番考察和思考，他决定接手这家餐馆。虽然他对于经营餐馆有一定的了解，但这个决定依然让他面临着许多未知的困难和问题。他开始慢慢摸索，一步步了解经营餐馆的各种细节，为实现自己的梦想努力着。

“人生嘛，就是要给自己一次机会去闯一闯嘛”，吴老板这样说。

2. 机遇与挑战

虽然之前也在餐厅打过工，但吴老板直言自己做老板和打工真是天壤之别。以前只要做好自己那份工，但如今餐厅的每一个角落都需要自己打理。

企台、送外卖、接电话……哪里缺人都得老板自己顶上。不仅要处理卫生局和消防相关的事情，餐馆的各种设备也要自己来维护。为了减少工作量，吴老板跟食客通签了三年的合同，把接电话这块业务全部交给了食客通，好让自己腾出些时间处理其他事情。

用食客通不算久，但吴老板已经觉得帮到他不少，接电话效率高，还不会漏单。吴老板所在的区域相对安定，餐馆主要做电话订单和堂食，每到晚上总会格外忙碌，之前因为店里只有两部电话，常常因为电话占线流失客人，用了食客通之后，有时候同时六七个外卖电话打进来，再也没有发生漏接订单的情况。

不仅接订单的数量增加，吴老板觉得食客通在业务服务上也是非常靠谱，吴老板在经营餐馆时，常常遇到一些难缠的客人。有一次，一位食客明明是自己忘记点了某道菜，却觉得餐馆少给了，在餐厅里大吵大闹。幸好，食客通有录音功能，吴老板清晰地向顾客展示实际点单情况，顾客无言，尴尬地离去。这让吴老板深刻认识到食客通靠谱的服务，以及科技在餐饮行业中的重要性。

3. 展望未来  

今年整体经济环境不佳，吴老板觉得自己的餐馆生意也不会太理想。然而，他并没有沉溺于消极情绪中，而是积极采取行动来改善情况。吴老板已经制作了广告，并计划通过邮件广告向周边的潜在客户宣传自己的餐馆，希望让更多客人了解到自己的餐馆。

吴老板一直在努力经营自己的餐馆，积极面对各种挑战和困难。他深信，通过自己的不懈努力，餐馆生意一定会越来越好，为自己和家人创造更好的未来。

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