如何高效利用网红营销提升餐厅品牌：避坑指南与合作策略

北美餐饮生意越来越难做的当下，找网红帮餐馆推广营销已成为老板们吸引年轻顾客、提升知名度的重要手段。数据显示，全球网红营销市场在2024年预计将达到240亿美元，显示出其在经济压力下仍然受到品牌青睐。特别是针对Z世代和千禧一代，餐厅通过社交媒体与网红合作能够更快吸引客人的关注。餐厅品牌如Wendy's和Wingstop便通过在社交平台上推出年轻化的内容和活动，获得了显著的销售增长。

‍

此外，餐厅网红营销的投入回报也很可观，数据显示，每花1美元做网红推广，平均能带来6.5美元的收入。和大网红相比，粉丝不到10万的“网红”效果更好。他们和粉丝互动更多，内容也更真实。69%的消费者表示，他们更相信网红的推荐，而不是商家自己打的广告。

‍

然而，餐厅找网红合作时要小心，有些网红收了钱却没按约定办事。为了避免问题，餐厅最好在合作前把所有要求和细节写进合同里，说清楚每一步。

‍

网红营销的潜在优势与风险

网红营销的优势

• 增强顾客对餐厅的信任与曝光
  网红的推荐可以帮助餐厅迅速获得目标顾客的信任。Square的报告显示，相比品牌广告，约69%的消费者更信任网红的推荐​。尤其是拥有10K-100K粉丝的“网红”，他们往往和粉丝互动更多，内容也更真实、亲切，能帮餐厅带来更好的口碑。这类网红的粉丝对餐厅体验很感兴趣，分享起来也更积极，这样一来餐厅的知名度也就更高了。
• 精准触达餐厅目标顾客群体
  不论餐厅的目标顾客是年轻人、中年人，还是本地社区的家庭客群，网红推广都可以帮助餐厅找到特定的顾客群体并吸引他们。不同平台上活跃的网红会吸引不同类型的粉丝。例如，千禧一代和Z世代（18-40岁之间的年轻人）普遍使用TikTok、Instagram和小红书来获取餐饮推荐，而家庭顾客或社区居民则更关注Facebook等平台上与本地相关的内容。根据目标人群，餐厅可以选择粉丝群体和内容风格更贴近的网红合作，这样推广效果会更好。
• ‍高回报
  根据网红营销网站Tomoson数据表明，餐厅网红营销的回报率很高。即每花费1美元可能带来6.5美元的收益，比很多传统广告效果都要好​。一些中小型餐厅通过一次成功的网红合作，在几个月内顾客数量和品牌知名度都有了明显提升。

‍

网红营销中的常见风险

• 未履行合作承诺

跟网红合作时，餐厅经常遇到他们不按承诺办事的情况。最近有不少例子显示，有些网红收了钱却没完成宣传，或者拖了很久才匆匆发个内容。比如，科罗拉多州的朱老板支付了200美元，但网红根本没做宣传；另一家餐厅支付完宣传费用几个月后，才看到网红的内容。这种不履行承诺的情况，不仅让餐厅损失了钱，还打乱了原本的宣传计划，浪费了时间和精力。​

• 选错网红，影响推广效果

如果没有仔细了解网红的风格和粉丝类型，推广效果可能会不好。如果一家注重家庭聚餐的餐厅选择了一个偏向潮流、娱乐内容的网红，即使该网红拥有大量粉丝，可能也无法有效吸引目标顾客。另外，选了和餐厅风格不搭的网红，可能会让餐厅的特色无法很好地传达出去，吸引不到想要的顾客。

• 评价或反馈内容不明确

如果网红推广时没有清楚地展示餐厅的特色，或者给出含糊的反馈，效果就会大打折扣。一次成功的网红合作不仅要有好的内容，还需要网红能给出明确的体验反馈。那些值得信任的网红通常会自费前来体验，认真品尝、与餐厅互动，这样真实的深度体验能帮餐厅赢得更多好口碑。

‍

如何挑选适合的网红

明确餐厅的目标受众与营销需求

餐厅要先搞清楚自己的目标顾客是谁，也要明确自己推广的需求。你的客人是家庭聚餐的，还是学生群体，或是追求高档次的美食爱好者？比如，如果餐厅定位是年轻人爱去的中式快餐，可以找TikTok上有影响力的美食网红，因为很多Z世代和千禧一代的用户都在TikTok上找餐饮网红推荐。如果是高端餐厅，Instagram更适合，因为它能更好地展示餐厅的菜品精致、环境优雅，能吸引那些喜欢美感和氛围的客人。

‍

根据不同平台粉丝的画像来选择网红

选择网红时要看他们粉丝的特点，因为不同平台的用户群体和互动方式不太一样。Instagram用户更注重好看的视觉效果，适合推广高档餐厅；而TikTok用户偏爱有趣、互动多的内容，适合推广亲民的餐厅。通过分析网红粉丝的地理位置和兴趣爱好，餐厅可以找到更合适的合作对象。比如，粉丝大多在纽约的网红更适合帮纽约的本地餐厅做推广。

‍

与网红合作的高效管理策略

制定清晰的合作协议与推广计划

在合作前，餐厅最好和网红签个书面协议，把推广内容、发布时间、视频风格等要求写清楚，甚至可以约定一些效果。协议里要包括付款方式、发布时间、推广形式等细节，避免沟通不清引发误会。比如，确定具体发布的时间、是否需要介绍餐厅背景等，能让推广效果更好。

‍

餐厅老板全程参与、认真把关

餐厅老板亲自参与对网红推广的成功很关键。和网红建立顺畅的沟通，多提供餐品介绍、餐厅故事等素材，能让网红的内容更真实、有吸引力。有的餐饮老板就是这样做的，帮助网红更准确地传达餐厅的定位和品牌故事，从而吸引了更多客人，带来了越来越多的客人。

‍

注重网红的服务体验

不管是免费试吃还是付费推广，网红的用餐体验都会直接影响他们的分享效果。从进门、点餐到用餐的每个细节都要做到位，这不仅能展现餐厅的服务，还会让网红更愿意真实地分享。此外，增加一些特别的小设计，比如在桌上放带有餐厅Logo的菜单或装饰，能让网红更有“打卡”的欲望，这样餐厅的曝光率也会更高。

‍

‍

如何联系到网红

餐厅可以通过以下几种方式找到与品牌和受众匹配的网红，这样推广效果更好，也能增加顾客的信任感。

1. 社交媒体平台搜索

使用Instagram和TikTok等热门平台，可以通过关键词、标签搜索来找到活跃的本地网红。例如，搜索#nycfoodie或#chicagofoodie等标签，能够找到关注本地餐饮的网红。还可以浏览餐厅相关标签下的热门内容，看看那些与粉丝互动多、内容风格与餐厅匹配的网红。这种方法适合预算有限的餐厅，可以更直接地找到合适的网红并进行联系​。

‍

‍

2. 网红营销平台

使用专门的网红营销平台（如Aspire、Upfluence、Vamp）是餐厅找到合适网红的高效途径。这些平台允许餐厅按特定条件筛选网红，例如按地区、粉丝数、互动率等进行筛选。平台通常会提供联系功能，还带有内容追踪工具，便于餐厅实时了解推广效果。例如，TikTok Creator Marketplace和Instagram Creator Marketplace都提供类似的筛选和联系服务，方便餐厅直接与网红合作​。

‍

‍

3. 网红经纪公司和代理服务

对于高预算、希望与大流量网红合作的餐厅来说，借助经纪公司或代理服务可以有效减少沟通压力。专业的网红经纪公司（如Talent Resources和The Influencer Marketing Factory）通常能提供从筛选、联系到合同签订的全流程服务，确保合作的专业性和高效性。这类公司还会根据品牌需求推荐与之高度匹配的网红，保证推广效果​。

‍

4. 让餐厅的客人来发帖推荐

浏览餐厅的标签内容，发现已经分享餐厅体验的用户，并从中筛选出适合的网红。例如，关注那些在用餐后自发分享餐厅体验的本地博主，这些用户可能对餐厅有更高的真实好感，通过与他们建立合作，可以更自然地增强品牌口碑。这种方法也适合推广预算有限的餐厅​。

‍

‍

5. 本地活动和美食社群

通过举办餐厅开业庆典、品鉴活动等本地活动，可以吸引美食网红的注意。参与或加入本地的线上美食社群，能够更便捷地接触到社区内的潜在网红。同时，活跃的本地美食博主往往在活动现场分享实时内容，更能自然地提高餐厅在本地知名度​。

通过以上这些平台和途径，餐厅可以找到风格相符的网红，确保网红推广看起来真实可信，并能吸引到更多潜在客人。

‍

如何追踪网红营销带来的效果

与网红合作后的推广效果如何是餐厅最关注的问题。以下是几种有效的效果追踪方式：

• 设定专属折扣码或链接：餐厅可以给网红设立专属的折扣代码或预订链接，方便追踪通过网红推荐带来的订单数量。
• 查看社交媒体互动数据：看网红发的内容有没有得到很多点赞、评论和分享，能帮餐厅了解粉丝对推广内容的反应。如果效果好，还可以考虑和这个网红长期合作。
• 观察客流和收入的变化：内容发布后，观察餐厅的客流量和收入是否有增加，这能直接反映推广是否有效。
• 跟踪线上评价和客人反馈：顾客在社交媒体或Google上的评论也是很好的指标。如果好评和留言增多，说明推广带来了实际效果，而且网红的推荐可能让更多人自发分享。
• 发现新的客人来点餐，可以留心问一句是从哪里看到的餐厅信息，这也是非常直接搜集反馈的方式。

‍

‍

结论

在美国开餐厅，网红推广可以帮助餐厅快速吸引顾客，打响餐厅品牌。选对网红，沟通到位，还认真追踪推广效果，一定能给餐厅带来实实在在的收益。挑选合适的网红时要仔细点，合作中保持沟通顺畅，把每个细节说清楚。这样不仅能避免合作中可能的麻烦，还能让餐厅积累好口碑，让品牌在顾客中留下好印象，长期受益。

餐厅通过成功网红营销吸引客户，做好口碑，生意一定会越来越好。食客通帮助各位餐厅老板解决餐厅经营中的各种难题，无论是餐馆电话订餐、订单送餐还是短信广告营销，助您轻松驾驭每一个经营环节。食客通的产品和服务可以帮您更轻松控制成本，提升生意。个性化定制餐饮解决方案，更能满足您的预算需求，让您在享受优质服务的同时，轻松控制成本。

‍

‍

文章参考链接：

1.The State of Influencer Marketing 2024: Benchmark Report

2.Influencer Marketing in Restaurants: What to Know

3.华人注意！多家餐馆被网红骗钱 对方收钱不做事 还说自己太红很忙

4.Influencer marketing for restaurants: A comprehensive guide to boosting your business

5.Top restaurant influencers to partner with

‍