华人夫妻开的炸鸡店月入14万, 他们是如何做到的？

1. 20年经验华人老板面临招人难

一对华人夫妻在美国乔治亚州开了家炸鸡店，老板有着20多年餐饮从业经验，他回忆过去十多年里，员工一直相对稳定，但2017年左右，后厨和前台陆续有人离职。招人，尤其是招华人员工成为一大难题。

该如何解决这个问题呢？老板考虑到后厨的主要工作就是炸鸡，也不一定只有华人才能胜任，开始试着用墨西哥籍员工。后厨90%都是墨西哥籍员工，为了留住他们，除了提供单间住宿，工资也比其他餐馆给的高出一截。

后厨的困难解决了，前台人手依然紧缺。

餐馆老板的妻子平时负责前台，尽管与客人相处融洽，但在繁忙的午餐和晚餐时间段感到非常疲惫，一旦碰上麻烦的客人就恼火，更让老板们无助的是，有时候这些负面情绪还会影响到他们夫妻的关系和正在上学的孩子们。本就没有时间顾忌孩子的学业，还让他们成为父母情绪的垃圾桶，想到这里，老板娘都特别内疚...

2. 5年营业额增长4成

为了能让餐馆的经营忙中有序，孩子能多一些陪伴，在开餐馆的朋友的推荐下，他们在2018年联系了食客通，希望借助食客通帮忙处理繁忙的电话订单。

没想到，开始使用食客通的那年，成为餐馆的转折点。

使用食客通后，电话订单从原本的10万左右，一直涨到四年后的平均每月14万左右, 涨幅达到40%。更令老板们高兴的是，尽管生意越来越忙，夫妻俩却越来越轻松；从前每天至少工作12个小时，现在每天老板或老板娘可以一个人迟来上班或早回家两三个小时。老板娘每周还可以休息两天，休息日子也完全不用操心餐馆的运营。

前台的人手也节省了很多，使用食客通之前，店里加上老板娘一共有4个人做前台的工作，在食客通的帮助下只需要2个人。

老板表示，另外一个使用食客通多年的重要原因是：真的太稳定了！食客通的团队帮我们熟悉系统，对接好餐馆菜单以及一些订餐细节后，几乎是一劳永逸，再也不用为招工和培训员工的事情操心了。

稳定的电话接单让他们的心态也好了非常多，夫妻两人很少为店里的事情发愁，孩子也能够享受更多父母的爱。

有了食客通的帮助，老板有了更大的信心面对未来的挑战。

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