食客通外卖送餐服务首批老板体验来了：主打两个“快”！

苦累难，是绝大多数美国华人餐馆老板的缩影。每天起早贪黑，经历严寒酷暑，烟熏火燎是老板们的日常。然而老板Arber的夫妻店，却用一种“简单”模式稳健有序地经营着~他们也是首批免费试用食客通送餐服务的餐馆老板，一起来听听他们的感受吧！

用最简单的模式开餐馆

老板Arber是山东人，老板娘来自福建，他们本来在南卡经营一家日餐，半年前和其他股东合伙在纽约开了新店。虽然是股东合伙的连锁日料店，但店里的琐事都由Arber夫妻俩操持，半年时间寥寥几位员工就把堂食和外卖都做起来。他们快速撑起一家新餐馆的底气是什么？

在现在这个经济大环境下开新店，首先要考虑的就是成本控制。他们给新店定下的原则是——把一切做到最简单。

• 人员能外包的尽量外包，能上科技的尽量上科技，去掉低效率的人工。
• 选择上一直做日餐就是因为觉得简单。主要出于两方面的考虑：

一是上手快、油烟少。据华盛顿邮报统计，中国人很擅长做日餐。华盛顿地区30家日料店中，有12家是中国老板，12家韩国老板，仅6家是日本老板。比起中餐，日料烹饪可以更加流程化，不需要像中餐那样拿捏火候和调味，这最直接的好处就是新招聘的员工很快就可以上手，省去了苦心请大厨的烦恼。而且日餐油烟明显更少，无论从店面清洁还是卫生消防安全检查方面，都比开中餐馆要省事太多。

二是定价高。纽约餐馆评分组织Zagat对纽约餐馆客人的消费统计显示一顿中餐平均一顿$35.76，一顿日餐平均$68.94，几乎是中餐的2倍。在高通胀的显示下，Arber在纽约的新店开业半年内，也已经连续涨价两次，每次都是小幅涨价，不会太影响客人的消费体验。
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Get宝藏服务，坐享送餐外包的轻松

经营中夫妻俩发现，在忙碌的纽约，餐馆订餐外卖占大头，为此他们专门请过外卖师傅，但是人工成本过高，而且很多时候都只有晚上才有几单而已，专门雇人根本划不来。

今年11月，他们得知食客通刚刚推外卖送餐服务，第一个月还免费，接近一个月的体验，Arber非常满意！

餐馆老板Arber对食客通的服务总结出了两个令人印象深刻的“快”：

• 客服响应快。以往送餐平台一旦遇上什么问题，客户响应都很慢，找个客服还要一层层反馈，麻烦得很。用食客通后Arber一下子就可以联系上客服，大家都节省时间，少操很多心。
• 取餐快。在快节奏、到处拥堵的纽约这点太难得！因为食客通的送餐司机很多，可以根据实际情况调配司机。甚至有时候餐馆还没出餐外卖师傅就在门口了。速度快，客人的体验自然就更好了~

接下来，Arber开始考虑把服务范围扩大到周边5miles，吸引更多顾客。

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食客通成杂区餐馆的救星

送餐问题解决了，Arber老板在食客通这里还有意外之喜，那就是“接电话”！有了食客通，前台再也不用发愁那些点单时犹豫不决，问800个问题也不下单的电话，店员宝贵的时间可以专注于更多店内其他工作。

把外卖电话代接交给食客通后，Arber最大的感受是：

1. 不担心接电话占太多时间导致耽误做其他事情。有的客人电话里问起来没完没了，很多乱七八糟的问题，很浪费餐馆员工的时间。
2. 不怕漏接电话。提高了餐馆员工的效率，能更加专注于经营。
3. 不怕听错信息。餐馆在杂区，周边居民口音混杂，南腔北调都有，对前台的听力和口语都是挑战。食客通电话接单准确率超高，不用担心记错信息。

虽然电话订单占比没有很多，也让Arber老板省心了不少。加上外卖送餐的服务，这些订单都能一站式搞定。

在经济下行的今天，还能进一步控制成本、提高效率，专心于餐馆经营，对抗经济寒冬。

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食客通消除餐馆老板两大烦恼

在采访中，Arber也说出了很多老板的心声：“没生意时候担心生意，有生意了又担心人手够不够。”食客通就是来帮老板们解决两大痛点的。

食客通·接电话服务365天高效接单；而送餐服务让您增加更多新客人、新生意。目前，我们开通电话接单+送餐的餐馆，生意都提升了20%以上。

用食客通接电话和送餐，餐馆将不用再花时间、金钱、精力在雇人和管人上。我们有单才收费，无单不收费，不管忙闲时段，都帮你接所有的电话，包括免费帮你回答客人的所有问题和处理难缠客人。

有了食客通，两大烦恼全都消除。

Arber夫妻俩可以把更多地时间留给家庭。轻松经营餐馆，食客通始终是得力助手。